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美食攻略

世界 - 消费者确认选择要去自然

来源:未知点击:时间:2019-04-30 15:16

  消费者更认真的关于食品和饮料的标签,寻找绿色产品的功能,直接影响到自己和家人,根据20个市场28000名在线受访者Euromonitor国际公司的消费者调查。 全球消费趋势发现的受访者有53%在2016年到2015年至少避免了五类食品配料,同比增长35%。 有关人造甜味剂的担忧,转基因生物以及反式脂肪,氢化油升幅最大 - 至少9个百分点 - 从2015年至2016年。 “如今,消费者的超过三分之一仔细阅读食品和饮料标签,扫描他们的‘必须避免‘所列成分,”资深分析师调查丽莎霍姆斯说。 标注为“天然”的产品继续的受访者50%,考虑到共鸣“自然”的产品在2016年标签守信 - 从2011年14个百分点。 然而,“自然”,当涉及到产品标签从消费者的角度来看,一个普遍的认识是不清楚。 在2011年,受访者48%定义的“自然的”为具有严格的规定,其下降至26%在2016年。 类似地,44%的受访定义“自然”作为尊重动物福利在2011年,这也降低到28%在2016年。 “大多数消费者都认为‘自然’意味着没有人工添加剂或化学品,但是,意见自然产品是否也有机,严格的规范,或比非天然健康的变化,”福尔摩斯说。 消费者也注重绿色或环保型,产品提供了直接的自我利益。 虽然消费者的66%,试图对环境产生积极的影响,15%的人愿意支付更多的可回收的产品 - 而39%的人愿意支付更多的自然特征。 “虽然环保意识的产品可能提高的有利于环境的感受,很少有消费者愿意支付额外的对自己的这些环保中心的功能,”福尔摩斯说。 “取而代之的是,消费者对于天然和有机产品的功能,他们认为有直接的好处,自己和家人支付额外更加开放。“

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