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家常食谱

关于它 - 植物为基础的肉类和奶制品的替代品上

来源:未知点击:时间:2019-04-30 15:43

关于它-植物为基础的肉类和奶制品的替代品上涨20%的销售没有骨头-

  最初发表于以植物为基础的食品销售在过去一年中增长了20%,超过$ 3.3十亿,据彭博社报道,援引尼尔森和植物性食品协会数据。非牛奶销量同比增长9%,较去年同期$ 1.6十亿,使得它的类别中最多的行业。植物性奶精高达131%,奶酪均达到43%和酸奶上升55%。同时,销售的牛奶下降了6%。植物为基础的肉类替代品也看到了一个跳跃,共计销售670 $百万 - 增长24%,与去年同期相比6%,报告说。动物肉的销售,而另一方面,在同一时期增长了约2%。彭博社指出,较大的食品企业都加入谁销售使用基于豌豆乳制品替代的蛋白奶的趋势,包括坎贝尔。潜水洞察:作为植物性食物使从边缘到主流的强推,食品行业正在调整。对于肉类和奶制品生产商,位移装置一次反击。?森。威斯康星州的塔米·鲍德温去年推出乳业的骄傲法案,要求FDA认可的规则预约 ?从一个制造的产品或以上奶牛单词“牛奶”。但作为明尼阿波利斯明星论坛报报道,美国食品药品管理局已经有点放手中的非乳制品奶产品的增长,因为消费者似乎并不被用于从杏仁或者燕麦制造的产品“奶”一词混淆。这些条款,以帮助消费者,而不是作为一个行业的方式来保护自己免受竞争。而不是斗争,一些食品公司确定如何因势利导,因为消费者寻求健康的肉类和奶制品的替代品。?据HealthFocus?国际数据,U 17%。小号。15岁至70目前消费者要求吃的主要为植物为主的饮食习惯,而60%的受访者将被削减的肉基产品。?泰森食品公司,例如,?参加了除了肉5%的股权?在2016年,第一次主要肉类公司投资在基于蛋白厂公司。?泰森创投随后上调?通过参与投资的其他行业轮融资,最初的5%股权。该工厂为基础的食品产业预计将触及5 $。2十亿到2020年,可能把泰森食品公司的资金介入的更清晰,更有利可图的观点。这可能是一个明智之举,因为植物为主的肉类生产商像肉类之外,也不可能汉堡取得了以植物为基础的蛋白质比任何时候都更可口。除了汉堡已经通过提供极像一个真正的牛肉饼产品改变了市场对肉类当量。汉堡包是在中间的粉红色,甚至是“流血”和嘶嘶在烤架上。栩栩如生的感觉和汉堡的味道允许它捉住肉食者。事实上,人们购买基于植物的汉堡包70%是食肉动物。包括克罗格,Safeway公司,Publix公司和全食品 - - 今天,除了肉类在超过10,000杂货店发现和10000多家餐厅约2年后推出。该增长也为这个星期,它被打开一个新的26000平方英尺的研发中心除了肉类宣布一个驱动程序,它的前R&d空间七次大小,?NOSH报道。新网站也将作为基地,为公司的“曼哈顿海滩项目”一组科学家,工程师,食品技术,厨师和管理人员将共同开发基于植物的肉。?基于植物的蛋白质替代品的销售弥补了食品市场的一小部分。新的数据显示,“奶”销售的约13%是非乳制品。但随着消费者继续寻找更健康,更清洁的蛋白质来源,它可能是,不会很快浸趋势。

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